Minha Churrasqueira na Cozinha - Vale a Pena?

Aqui no Rio Grande do Sul é muito comum vermos as churrasqueiras dentro da cozinha! Isso porque aqui tem um clima muito frio no inverno e fica mais funcional fazer o churrasco já dentro da cozinha do que no quintal, que geralmente é aberto. Digamos que já vem de costume as casas serem assim... mas com a modernidade já vemos por aqui também as churrasqueiras dentro das garagens ou então da varanda gourmet. Para quem é do norte do país pode parecer um pouco estranho ter a churrasqueira dentro da cozinha, mas se ela é feita corretamente, com duto para saída da fumaça, assim como na lareira da sala, não terá cheiro nem fumaça dentro de casa! Vem comigo conferir que vou falar e mostrar mais...

Minha churrasqueira é a tradicional, feita de alvenaria com duto para área externa para saída da fumaça. Dentro dela foi revestido com tijolos refratários que ajudam conter o calor no interior e protegem de causar calor nas paredes e até rachaduras devido as altas temperaturas. Uso carvão tradicional para churrasco. Fiz galetos e salsichão e aproveitei para registrar o momento e mostrar para vocês ela em funcionamento, podem ver que não tem fumaça saindo para fora :)


Também coloquei portas de vidro térmico para proteger a churrasqueira da entrada de insetos, pássaros, morcegos, vento e frio para dentro de casa, além de decorar o ambiente, pois a porta fica moderna. As portas sempre mantenho fechadas e abro apenas no momento que a churrasqueira está em uso para o churrasco, galeto ou qualquer outro assado. Se fechar as portas enquanto estiver o fogo acesso irá apagar, pois não terá oxigênio para manter o fogo acesso, mas se quiser fechar com fogo não irá quebrar o vidro com o calor, pois é próprio para uso em churrasqueiras e lareiras.