Quem ama bolo levanta a mão!!! o/ Assim que descobri essa nova receita fui testá-la e ficou uma delícia! Só que eu geralmente costumo fazer bolos integrais, com açúcar mascavo, farinha de arroz e nesse deixei a gordice tomar conta, coloquei açúcar branco e farinha de trigo... o bom que vai abacaxi fresquinho para deixar o bolo mais natural, rsrs... agora venham comigo conferir a receitinha super fácil e uma ótima opção para o final de semana pois rende muito!
Massa:
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento
Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maizena (amido de milho)
Glacê:
3 claras
3 colheres de açúcar refinado
Será necessário 1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno
3 ovos
2 xícara de açúcar
3 xícaras de farinha
1 xícara de leite fervendo
1 colher de fermento
Creme:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maizena (amido de milho)
Glacê:
3 claras
3 colheres de açúcar refinado
Será necessário 1 abacaxi grande
1 pacote de coco ralado pequeno
Modo de Preparo
1. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
2. Bata os ingredientes da massa à mão.
3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.
4. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar.
5. Feito isso coloque em cima do bolo já assado.
6. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar também por cima do bolo.
7. Salpicar coco por cima do glacê.
Pronto!
Como o bolo é grande, sobrou bastante e para não estragar o abacaxi e o creme, coloquei na geladeira, para minha surpresa o bolo continuou macio e ficou mais gostoso ainda, com gosto de torta de abacaxi! E não sobrou mais nenhum pedacinho, eu e meu marido devoramos tudo!!
Deu água na boca? Hum...
Já fizeram?
